Perché l’alimentazione BIO di bacche può farci bene?

Da sempre sinonimo di alimentazione sana, le bacche, rigorosamente BIO, rappresentano un cibo naturale ricco di sostanze preziose quali vitamine, minerali, antiossidanti.

Meravigliose bacche

Le bacche nella loro varietà offrono benefici diversi. Vediamo quindi che le more sono ricche di vitamina C, del gruppo di vitamina B e della vitamina K, ma anche di acido folico, manganese, potassio, magnesio, rame, calcio, betacarotene, luteine, zeaxantina. I mirtilli sono bacche utilissime per mitigare le infiammazioni quali l’artrite ma anche i benefici per il fegato sono notevoli grazie alla presenza di vitamina C. Le bacche di Aronia sebbene poco conosciute sono preziose per la quantità di antociani presenti al loro interno. Dal frutto del noni albero del sud est asiatico si ottiene un succo terapeutico con proprietà riparatrici delle cellule danneggiate. Altro esempio di bacche utili per la salute sono i lamponi, fonte di fibre, vitamina C, B1 e B3, ferro, rame, manganese, acido folico, magnesio, antocianine e quercetina. Fra le bacche più amate vi sono le fragole anche loro fonte di vitamina C e antiossidanti con utili funzioni antinfiammatorie. Poco conosciuto ma ricca fonte di antiossidanti è il maqui che contiene una delle antocianine più importanti: le delfinidine. Molto famose le bacche di Acai di origine sudamericana, contengono antiossidanti utili per l’apparato cardiocircolatorio e per la protezione delle arterie.

Le bacche di Goji

Le bacche di Goji meritano una trattazione a parte visto l’enorme successo che stanno riscuotendo da qualche anno a questa parte. Le bacche di Goji sono un autentico concentrato di benessere, ricche di antiossidanti e vitamina C hanno proprietà infinite: combattono i radicali liberi, sono antinfiammatorie, proteggono dai raggi UV, aiutano il sistema immunitario, sono utili per contrastare le allergie, riducono il colesterolo, ottime anche per proteggere la vista. Le bacche di Goji sono consumate in diversi modi. Il modo più semplice è di consumarle a colazione con i cereali o con le preparazioni dolci o al naturale. Ottime anche nei frullati. Il sapore delle bacche di Goji è vagamente agrodolce. Una curiosità sulle bacche di Goji: esse consumate fin dall’antichità in Cina sono considerate un elisir di lunga vita.

Green Family Service

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